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Recetario  salsa    porki

camarones estilo porki

ingredientes:

Porciones: 2 

  • 2 cucharadas de aceite

  • 2 cucharadas de mantequilla

  • 10 dientes de ajo, prensados

  • 500 gramos de camarones con todo y cáscara

  • 1/2 botella de salsa "EL PORKE ESPECIAL ®"

  • 1/2 taza de salsa cátsup

  • 1 cucharadita de salsa inglesa

  • Sal y pimienta al gusto

  • 1/2 cucharadita de orégano seco

  • 1 taza de cerveza clara

 

 

Modo de preparación
Preparación: 14min  ›  Cocción: 15min  ›  Listo en:29min 

  • Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo y los camarones, y sofríe hasta que los camarones tomen un tono rosado, aproximadamente 3 minutos.

  • Agrega la salsa PORKE ®, salsa cátsup,salsa inglesa, sal, pimienta y orégano. Cocina durante unos minutos más, hasta que los sabores se hayan integrado.

  • Agrega poco a poco la cerveza, hasta tener una salsa ni muy espesa ni muy aguada. Cocina durante 5 minutos y sirve.

 

TOSTADAS DE LOMO ESTILO PORKI

Ingredientes 
Rinde: 12 tostadas

  • 1 kilo de lomo de cerdo

  • Sal, al gusto

  • 6 jitomates

  • 2 papas

  • 1 pizca de mejorana seca

  • 15 chiles de árbol

  • 1 trocito de ajo

  • salsa el PORKE ® de cualquier tipo depende su preferencia

 

  • 12 tostadas

  • 1 taza de frijoles guisados, calientes

  • 1 lechuga romana, picada y desinfectada

  • 200 gramos de queso Cotija, rallado

  • 3 pepinos, pelados y cortados en rodajas

  • 3 limones, cuarteados

 

Modo de preparación
Preparación: 15min  ›  Cocción: 1hora 20min  ›  Listo en:1hora 35min 

  • Coloca la carne de cerdo en una olla con agua y sal. Cocina a fuego alto hasta que empiece a hervir. Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina hasta que la carne esté suave, aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Deja enfriar y deshebra.

  • Mientras la carne se cuece, hierve las papas en otra olla hasta que puedas pincharlas fácilmente con un tenedor, entre 20 y 25 minutos. Pela y corta en rebanadas.

  • Cuece los jitomates en el caldo de la carne hasta que su piel empiece a desprenderse. Pela y licua con el caldo, mejorana y sal, hasta tener una salsa uniforme y delgada. Reserva para servir.

  • Licua los chiles de árbol con el ajo, sal y muy poca agua, para preparar una salsa picante y espesa.

  • Para armar las tostadas, unta 1 cucharada de frijoles guisados en cada tostada. Agrega lechuga y sobre ésta el lomo deshebrado. Baña con la salsa de jitomate y espolvorea con el queso. Acomoda encima rebanadas de pepino y papa.

  • Sirve y deja que los comensales agreguen salsa PORKE ® a su gusto y gotas de jugo de limón.

Consejo

El secreto del sabor de estas tostadas está en la salsa de jitomate. Baña las tostadas con una cantidad generosa de esta salsa.

 

tostilocos extra picantes

INGREDIENTES:

 

  • 1 cda de chamoy

  • 1 pza de Tostitos

  • 1 tza de Cueros curtidos en vinagre

  • 1 pza de Tamarindo en forma de churro

  • 1 pza de jícama en cuadritos

  • 1 pza de pepino pelado, sin semilla y cortado en cuadritos

  • 1 tza de cacahuates japoneses

  • 1 cda de polvo picante azucarado

  • 1 lata de coctel de tomate de almeja

  • salsa PORKE  ESPECIAL ® 

  • 1 pza de limón

 

PREPARACIÓN:

 

  • Cortamos dos de las esquinas de la bolsa de los Tostitos para abrirlos de un lado y le ponemos la jícama en cuadritos, el pepino, los cueritos, el cacahuate, el tamarindo, el chile, el chamoy, vertimos un poco del coctel de tomate de almeja, se espolvorea un poco del polvo picante azucarado, se le exprime un limón, todo esto a su gusto para que les quede riquísimo.

  • Para la “Cacahuatada” se toma un vaso desechable y se le pone chamoy alrededor de adentro, junto con un poco de chile y se ponen unos pocos cacahuates, luego unos cueritos, luego cacahuates otra vez y terminamos con un poco de cueritos, luego le ponemos un poco de chamoy, salsa PORKE ESPECIAL ® y el polvito picante azucarado y se le exprime un limón para que queden buenísimos

 

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