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Nivel de picor según la tabla de Scoville
Como muchos ya lo saben la salsa Porki®, es una salsa hecha a base de chile de árbol de Yahualica, jal. En la tabla de scoville (la tabla que mide el nivel de capsaicina en los chiles).
La salsa Porki® tiene un nivel aproximado de: 25,000 SHU (estas siglas son las unidades con las que se mide el nivel de capsaicina según scoville, estas significan “Scoville Heat Units”).
Por ello la salsa Porki® es un producto hecho con un chile de mucho picor como lo demuestra la escala de scoville.
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